Emonder les tomates en les plongeant 2 minutes dans de l’eau bouillante, les retirer de l’eau,les … Femme, J'aime la cuisine simple, rapide et bonne, en utilisant de bons produits : Recouvrir de sauce. Un gratin d'aubergines avec de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan. Dans un plat à gratin, intercaler aubergines, la purée de tomates et du parmesan râpé jusqu'à épuisement des … Gratin onctueux d'aubergines au parmesan, une recette de qualité. Trouvé à l'intérieurORANGE Asperges, parmesan, œuf mollet Spaghettis aux asperges et à l'orange Osso-bucco aux tomates et oranges Oursins à ... cerise Risotto à la tomate Risotto au safran Tarte poireaux et parmesan Gratin d'aubergines Poires gratinées au ... Disposez ce mélange au fond de votre plat à gratin. Dans un grand plat à gratin, déposer une couche d’aubergines, saler, de la sauce à base de haché. Etaler. Laisser le tout réduire pendant 25 minutes à feu moyen. :) Et pourtant, je ne suis pas spécialement fan des aubergines. Trouvé à l'intérieur – Page 184PLATS VÉGÉTARIENS Aubergines aw parmesan POUR 4 PERSONNES Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min 600 g de tranches d'aubergines grillées , dégelées 50 g de parmesan râpé Dans des plats à gratin individuels , alternez les tranches ... Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et coupez-les en tranches assez fines. Trouvé à l'intérieur – Page 58d'aubergines. Gratin. d'aubergines. Ingrédients Préparation : 10 min. – Cuisson : 55 min. - 2 aubergines moyennes - 20 g de parmesan râpé - 50 g de gruyère râpé -3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 15 cl ... Saupoudrer de parmesan, décorer de feuilles de basilic entières et enfourner pour 30 min. 210 g) : Gratin D’aubergines Au Parmesan Et À La Mozzarella Pour 4 personnes : 3 aubergines 1 oignon 1 gousse d’ail 8 cl de vin blanc 500 g de purée de tomate Parmesan râpé 1 boule mozzarella Thym Paprika Curcuma Une pincée de sucre cassonade Sel, poivre. Gratin d’aubergines au parmesan, basilic et mozza. 11. Dans un plat à gratin, déposer une couche d'aubergines, une couche de tomates, une couche de mozzarella, verser une partie du coulis tomates/oignon et recommencer l'opération en terminant par une couche d'aubergines. Saupoudrer de parmesan, décorer de feuilles de basilic entières et enfourner pour 30 min. poivres88 Messages postés 104 Date d'inscription samedi 1 novembre 2014 Statut Membre Dernière intervention 30 septembre 2021 - 24 juin 2016 à 11:24 Craveaur Messages postés 4 Date d'inscription mercredi 21 septembre 2016 Statut Membre Dernière intervention 21 septembre 2016 - 21 sept. 2016 à 18:19. … Lipides 8,3 g. Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées. Trouvé à l'intérieur – Page 144RECIPE: aubergines and tomatoes are layered in a dish, cooked with thyme, garlic, and parsley and topped with cheese to brown. Served hot. Photo Baked aubergine and tomatoes. 430 - GRATIN DE COURGETTES AU PARMESAN * LÉGUMES BAKED ... Mais voilà comme je ne l’avais pas photographié en pas à pas, je l’ai refaite avec Flora pour lui transmettre aussi cette très bonne recette italienne. Ce plat italien est parfait pour un repas d’été ! Préchauffer le four à 180 C (350 F), enfourner le gratin d’aubergine durant 30 min environ. Éplucher les aubergines, les couper en rondelles et les faire dégorger en les saupoudrant de sel. Mélanger le parmesan avec les feuilles de basilic ciselées finement. Voici une de mes recettes favorites. Intermédiaire. Epluchez la gousse d’ail et ciselez-la. Trouvé à l'intérieur – Page 162... I 1 h pour faire dégorger les aubergines I PARMIGIANA • 10 cl d'huile d'olive • 80 g de farine • 40 cl de coulis de tomates • 150 g de parmesan râpé 800 g d'aubergines • 1 poignée de gros sel • 250 g de mozzarella un plat à gratin, ... Gratin d’aubergines – Parmigiana. https://www.mesrecettes.info/gratin-daubergines-a-la-sauce-bechamel-succulent Versez l’huile d’olive dans un plat à gratin. Trouvé à l'intérieurÀ LA VIANDE ET PARMESAN GRATIN D'AUBERGINES COÛT : raisonnable DIFFICULTÉ : facile soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. absorbant. Faites-les revenir dans 3 cuil. à cez et séchez les aubergines avec du papier dégorger, ... Trouvé à l'intérieurIngrédients (pour deux personnes) : Aubergines (2 grandes) Sauce tomate (2 verres) Parmesan Oignon (1⁄4) Basilic Huile ... à gratin, tapissez-le de papier sulfurisé et étalez-y plusieurs couches dans cet ordre : une couche d'aubergines, ... Mais quand elles sont cuisinées avec des herbes, Des rondelles d'aubergines en croûte de parmesan, de la sauce tomates maison, de la ricotta et des épinards ... le tout réuni dans un gratin pour en faire un plat complet et sain. Au fond du plat mettre la sauce tomate, une rangée d’aubergines, basilic et ail, parmesan, remettre une couche sauce tomate, une rangée d’aubergine, de la sauce tomate et finir par des lamelles de mozzarella. Trouvé à l'intérieurGratin de courgettes au curry Pour 6 personnes 8 petites courgettes 20 cl de crème fraîche 2 gousses d'ail 2 ou 3 pincées de curry 60 g de parmesan ou gruyère râpé 1 bouquet garni sel, poivre Les ustensiles 1 casserole 1 plat allant au ... Etaler. Trouvé à l'intérieur – Page 406... la rhubarbe : 365 Riz Gratin moelleux courgettes et riz : 51 Le riz au lait : 322 Risotto au citron, au parmesan et ... et à la tomate : 47 Gratin d'aubergines au jambon : 49 Gratin de boulgour aux courgettes et au curry : 50 Gratin ... Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante) ou 190°C (chaleur statique). Une recette idéale à intégrer dans un menu végétarien. Tapisser le fond du plat d'1 couche d'aubergines. Ajouter les tomates et laisser … j’espère que tu vas mieux. 2.6/5 (11 Reviews) Voir la recette: Gratin d'été courgette, tomate, aubergine et feta. Ensuite, enlevez le pédoncule des tomates et coupez-les grossièrement. Couvrir d'1 couche de dés de mozzarella, de tranches d'œuf dur et de sauce tomate. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients, en réservant 2 cuillères à soupe de parmesan. Gratin d’aubergines au parmesan ricotta et épinards. https://www.simpleetbon.com/.../aubergines-gratinees-a-la-parmesane Lorsque les pâtes sont cuites égouttez-les et ajoutez-les dans votre poêle avec les aubergines. Verser le reste du mélange ricotta/pesto sur les aubergines et recouvrir des dernières tranches d’aubergines cuites. Trouvé à l'intérieur – Page 16640 44 46 38 42 160 124 152 78 Ravioles du Dauphiné Gratin de ravioles aux poireaux et beaufort Reblochon Quiche version tartiflette ... Cake aubergines, curry et pignons de Cake courgettes, chèvre et pignons de pin Courgettes farcies . Signaler. Essayez cette parmigiana, un gratin d’aubergines à la tomates, à la mozzarella et au parmesan : une TUERIE ! Ça fait des années que je veux faire cette recette maison et je suis ravie d’avoir enfin sauté le pas ! Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur. Puis refaire la même chose (aubergines, sauce, toastinettes). https://www.tf1.fr/.../news/gratin-d-aubergines-parmesan-8957264.html Huilez un plat à gratin, … Ajouter au panier. Ce plat peut se suffire à lui-même, un plat unique et végétarien, mais il peut aussi être accompagné d’une viande, d’un poisson ou tout simplement d’une tranche de jambon. Cette recette de gratin d'aubergines au parmesan (ou parmigiana di melenzane) d'Alba Pezone est une vraie réussite pour la savourer au mieux. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Etalez une premiers couche de sauce tomate dans un plat à gratin, déposez les aubergines , la mozzarella et recouvrez de sauce tomate. Petits gratins d'aubergines grillées au chèvre, thym et parmesan de Ma cuisine au fil de mes idées. 3 Mélangez la préparation avec les jaunes d’œufs, le fromage de chèvre émietté et le parmesan. Trouvé à l'intérieur – Page 50At least one can buy Parmesan , which is essential . No other cheese has its concentrated flavour . It's the soul of this dish . 14 kg ( 3 lb ) aubergines , peeled , sliced , salted flour olive oil 1 litre ( 41 pt ) tomato sauce ( p . Trouvé à l'intérieur – Page 242Gâteau aux noisettes 192 Vlou · · · · · · · · · Gratin d'aubergines, noix et gorgonzola l44 Orechiettes aux noix et ... de la NouvelleOrléans 1O6 Gratin d'agneau aux herbes et parmesan 1O8 Salade Caesar 6O Tagliatelles aux boulettes de ... Recette Gratin d'aubergines au parmesan. 9. Mettez-les dans une poêle … Retrouvez la recette gratin d'aubergines au parmesan sur qui veut du fromage, le site référent du fromage ! Ça fait des années que je veux faire cette recette maison et je suis ravie d'avoir enfin sauté le pas ! Vous pouvez également revisiter cette recette en gratin d'aubergines parsemé de parmesan à faire gratiner au four. Aubergines, tomates, parmesan, jambon cru, mozzarella… Ce plat italien est parfait pour un repas d’été ! Ingrédients : 3 belles aubergines 2 pots de de coulis tomates maison ou 2 boite de pulpe de tomates 250 g de mascarpone 1 oignon 3 gousses d’ail Parmesan Huile d’olive Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 190°C. Les tranches sont ensuite disposées dans un plat à gratin, en formant des couches en alternant aubergines, sauce tomate et fromage (en général mozzarella et parmesan). Envie d'une recette hyper gourmande ? Riz façon parmigiana de Streetfood et cuisine du monde. Dans un grand plat à gratin, alterner une couche d'aubergines, une couche de sauce tomate et terminer par les aubergines. 5. Mettez-les dans une passoire avec du gros sel pour les faire dégorger pendant 1 heure. Trouvé à l'intérieur – Page 90... 2 aubergines 100 g de farine 3 œufs Sel POUR LA RECETTE 1 gousse d'ail 5 cuil. à soupe d'huile d'olive 600 g de tomates concassées % bouquet de basilic 3 boules de mozzarella 100 g de parmesan râpé Sel, poivre À sAvOIR Ce gratin ... Trouvé à l'intérieur22 Carpaccio végétal............................................................................ 24 Velouté d'asperges, chantilly au parmesan. ... 42 Tajine d'aubergines au fenouil. ... 50 Gratin de choux-fleurs, coco, curry . Trouvé à l'intérieur118 Galettes de pommes de terre au reblochon ...............136 Gratin d'aubergine au bœuf et au parmesan ..............58 Gratin de gnocchis à la tomate et à la mozzarella ...... 126 Gratin de macaronis au comté . gratin d’aubergines au parmesan. Frottez le fond et les bords d'un plat à gratin avec l'ail, puis versez-y un … Trouvé à l'intérieurCaviar d'aubergines Faites griller l'aubergine, retirez la peau et écrasez la chair avec un peu d'huile d'olive, ... Dans un plat à gratin, versez un peu de sauce tomate, saupoudrez de parmesan puis ajoutez une couche d'aubergines. Trouvé à l'intérieur – Page 97Préparez la farce. Coupez les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur. Râpez le parmesan, hachez la mozzarella et le basilic. Épluchez l'ail et écrasez-le en purée à l'aide d'un presse-ail ou d'un couteau en mélangeant ... Disposez les tranches … Y faire frire les tranches d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres puis les égoutter sur du papier absorbant. Découvrez la recette de Gratin d'aubergines autrement à faire en 40 minutes. Faites cuire les pâtes en même temps que les aubergines. L'aubergine est encore pour quelques temps un légume de saison, aussi ne nous privons pas d'en déguster ! www.cacroustille.com/2012/05/gratin-daubergines-au-mascarpone.html Publié le 18/04/2014 par colettejobard. Les passer dans la farine puis dans les oeufs battus et faire frire 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin huilé, alterner les aubergines et la sauce aux tomates. Saupoudrer avec le parmesan et enfourner 40 minutes. Des tranches d’aubergines sur un lit de compote de légumes. Y déposer 6 toastinettes. Un plat généreux à partager en famille ou entre amis. Voilà qui est chose faite. Une recette dédiée à Sarah qui après l’avoir mangé à la maison veut la faire à Mary sa maman ! Ajoutez un peu de thym selon vos goûts. ). https://www.lidl-recettes.fr/recettes/gratin-d-aubergines-au-parmesan Dans un plat à gratin, déposer une couche d'aubergines, une couche de tomates, une couche de mozzarella, verser une partie du coulis tomates/oignon et recommencer l'opération en terminant par une couche d'aubergines. Badigeonner d’huile d’olive et mettre au four 10 mn de chaque côté. Un plat délicat et raffiné qui dore au four avant de passer sur la table. 2021 - Ce gratin d'aubergines, c'était du bonheur ! Egouttez la mozzarella. Je vous conseille de mettre un filet d’huile quitte à en rajouter un peu en cours de cuisson, ou une cuillère à soupe d’eau si vous souhaitez plus léger. Trouvé à l'intérieur – Page 144RECETTE : aubergines, tomates, sont posées par couches, avant de cuire avec thym, ail, persil, fromage pour gratiner. Servi chaud. 430 - GRATIN DE COURGETTES AU PARMESAN * LÉGUMES Photo gratin de courgettes. Pelez et coupez-en deux l'ail. Eplucher les aubergines, l'oignon et couper la poitrine en morceaux. Trouvé à l'intérieur – Page 548... parmesan 1 jaune d'œuf Sel Pour la fondue d'oignons 200g d'oignons 50g de beurre 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Pour les éléments du gratin 200g de petites courgettes 200g de tomates garnitures 200g d'aubergines de taille moyenne 3 ... Éplucher et émincer l'oignon. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, sans coloration, ajoutez la farine … Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle et faites rissoler les rondelles d’aubergines des deux … Émincer les oignons et les faire blondir dans une sauteuse. Trouvé à l'intérieur – Page 248130 Foccacia aubergines-parmesan.............68 Gâteau de foie blond.................................82 Gratin de courgettes façon Bouvarel. 196 Jarret façon ossobucco à la tomate.... 156 Notre gratin dauphinois . Partager sur Facebook. Puis refaire la même chose (aubergines, sauce, toastinettes). Ôtez le pédoncule des aubergines, lavez-les. La cuisson des aubergines est parfaite !. Trouvé à l'intérieur – Page 499499 CUISINE En guise d'antipasti, on trouve artichauts frits, capelli (sortes de crêpes), parmigiana (un gratin d'aubergine au parmesan), (sorte de ratatouille aux caponata câpres) et l'éternelle insalata di mare, qui fait souvent la ... 100 g, de parmesan, râpé. Trouvé à l'intérieurGratin d'aubergines au curry Gratin de vert de bettes ...... Gratin de carottes Gratin d'asperges à la Mornay Gratin de céleri - rave Gratin de choux - fleurs prince Gratin d'endives au jambon Gratin d'endives au parmesan Gratin de ... Trouvé à l'intérieur – Page 45Gratins et légumes cuisinés Base pour gratin (5,7 : 1) 52 Gratin de brocolis (3 :1) 52 Gratin de chou-fleur(4,7 : 1) ... Frites, beignets et croquettes Frites de butternut au four 60 Beignets d'aubergine 60 Chips de parmesan 61 Chips de ... Préparation : 1- Epluchez l’oignon et la gousse d’ail. written by admin 30 janvier 2019. Quelles viandes faire avec des aubergines au parmesan. Gratin d’aubergines, mozzarella, coulis de tomates et Parmesan. Trouvé à l'intérieur – Page 732Reformer les aubergines en intercalant les tranches de purée de tomate réduite additionnée de Parmesan râpé . Les ranger sur un plat à gratin ; les recouvrir de sauce tomate , saupoudrer de Parmesan râpé , arroser de quelques filets ... A l'âge de dix-sept ans, Jennie Goutet fait le rêve qu'elle épousera un jour un Français, et part à Avignon pour le trouver. Les faire cuire 10 min à la vapeur. A la cuisson l’aubergine se comporte un peu comme une éponge, si vous mettez beaucoup d’huile elle absorbera le tout. Laissez tiédir la préparation. Trouvé à l'intérieur – Page 142... 130 Parmesan Burgers végétariens aux brocolis et champignons 84 Clafoutis aux blettes et au parmesan 86 Gratin de ... aux pois chiches 48 Curry d'aubergines 72 Curry de courge façon thaï 114 Pois chiches massala 88 Taboulé libanais ... Coupez la mozzarella en petits morceaux. Enfourner 1h15 à 200°. Huilez un plat à gratin et préchauffer le four à 180°C. Le faire dorer dans une poêle avec 1 CS d'huile olive. Trouvé à l'intérieur – Page 4gratin d'aubergines aux chipolatas [ Pour 4 personnes ] facile cuisson : 5 + 45 min préparation : 1h préparation 1 LAVEZ ... Ingrédients - 5 aubergines - 8 chipolatas - 100 g de parmesan râpé 50 cl de lait 15 cl de crème fraîche 60 g de ... . Les abats à part les rognons, Les gens pas sincères, les râleurs et ceux qui se sentent supérieurs. Après mon gratin d’aubergine parmigiana, je me suis rendue compte que je pouvais être particulièrement accro au gratin d’aubergine.Enfin, quand je dis que c’est chose faite, je dois avouer que cette recette a été réalisée par Fab. https://www.mesrecettes.info/aubergines-gratinees-au-parmesan Joindre la boite de tomates concassées, 2 bonnes cuillères à soupe d’huile, la cannelle, le miel, des pincées de sel et de poivre au goût. https://www.rustica.fr/entrees/aubergines-gratinees,4750.html https://www.rustica.fr/plats/gratin-d-aubergines-tomate-et-parmesan,16004.html Partager : Lavez et concassez … Glucides 8,3 g   Dans un grand plat à gratin, déposer une couche d’aubergines, saler, de la sauce à base de haché. J’ai fait 4 couches d’aubergines personnellement. https://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr. Préchauffer le four à 180°C.Couper la mozzarella en tranches, et les déposer sur les aubergines. 8. Trouvé à l'intérieur – Page 443Asperges grillées au beurre, sauce parmesan-citron .................................254 Aubergines à la parmesane ... ...................166 Gratin de macaronis aux trois fromages ......274 One pot pasta tomates, pesto et parmesan ... Voir la recette. Dans un plat à gratin, déposer une couche d'aubergines, puis de courgettes, saler, saupoudrer d'un peu de riz puis de persillade et renouveler l'étape autant de fois que possible. Incorporer les œufs battus, la noix de muscade et les 2/3 du fromage râpé. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). https://www.elle.fr/.../Gratin-d-aubergines-au-parmesan-3010443 Du traditionnel gratin dauphinois au gratin d'aubergines au parmesan, en passant par le tian de courgettes au miel, le gratin de potimarron a la fleur d'oranger ou encore le tian aux trois pommes et gingembre, 85 recettes gourmandes pour ... Trouvé à l'intérieur – Page 62Asperges cuite, 4 Aubergines cuites, 18 Barres énergisantes (D), 61 Blanc de poulet cuit, 40 Bouchées gourmandes à la ... riz et chorizo (D), 59 Croquettes de pois cassés (D), 58 Crumble de noix et parmesan à la courge butternut (D), ... Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. 12 sept. 2019 - Recette Gratin d'aubergines au parmesan : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Testez cette recette de gratin d’aubergines à la sicilienne facile à réaliser qui ravira tous vos convives à coup sûr. Tailler les tomates et la mozzarella en tranches. Couper l'aubergine et les courgettes en tranches fines. Trouvé à l'intérieurGratin d'aubergines, tomates et mozzarella PRÉPARATION 30 MIN I CUISSON 35 MIN I COÛT ☆ I DIFFICULTÉ cuire au ... Faites Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de rondelles de mozzarella puis de purée de tomate. de parmesan et ... Bon appétit. Poudrer de parmesan. Trouvé à l'intérieur – Page 46Charcuteries italiennes , légumes griliés à l'huile d'olive & Parmesan 15,00 € Ragù di bue al vino Chianti ( sauté det N ° 3 Fegato alla Veneziana ( foie ... Gratin d'aubergine , Sauce tomate , Basilic , Risotto ai Funghi & Mascarpone . Gratin d’Aubergines au Parmesan. 150gr de parmesan râpé ; 10 cl d’huile d’olive; Recette du gratin d’aubergines à l’italienne. Partager. Gratin au confit d'aubergines … Enfourner 1h15 à 200°. Ajoutez la moitié des tranches d’aubergines. Finir par la dernière couche aubergines/sauce et gruyere. Gratin d'aubergines en lasagnes au parmesan, ricotta et épinards de Happy papilles. En tout cas voilà un joli gratin, avec le parmesan que j’adore. Prolonger la cuisson si besoin. Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle, faire revenir poitrine, oignon et aubergines … J’ai fait 4 couches d’aubergines personnellement. Y déposer 6 toastinettes. Ajoutez les dés d'aubergines, salez et poivrez. Pour 1 gratin (4 personnes) 2 aubergines 100g de parmesan +500 ml de purée de tomates+herbes de Provence 80 g de fromage râpé sel Préchauffez le four à 200°C. Coupez la mozzarella en fines tranches. Ce qui équivaut à une aubergine.… Ça faisait très très longtemps que je voulais réaliser une Moussaka au boeuf à la maison. Trouvé à l'intérieur – Page 417Fenouil (bulbe de) kg Poivron rouge kg Ail (gousse d') haché pce Huile d'olive L Courgette kg Aubergine kg GRATIN 0,500 0,500 15 0,30 0,600 0,800 Tapenade kg 0,050 Parmesan râpé kg 0,040 Pistou kg 0,020 COMMENTAIRE Ce gratin est une ... Mélangez. Calories 163 kcal   https://unjardindansmacuisine.com/gratin-aubergines-poivrons-au-parmesan Napper les légumes de préparation aux œufs et . Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2012/07/gratin-daubergines-tomates-et-parmesan.html, A l'origine la recette est créée par Galbani (mozzarella http://www.enviedebienmanger.fr/, Mots-clés: aubergine, basilic, coulis de tomates, légumes, Mozzarella, oignon, parmesan, tomate, Une portion (env. 1 févr. F. Je ne suis pas une grande amatrice d’aubergines, c’est un légume qui ne me plait pas vraiment, mais cuisinée en gratin avec le parmesan (dont je raffole) c’est un vrai péché mignon. Trouvé à l'intérieur – Page 59... CHALEUR TOURNANTE) (e) Préparez les aubergines à la parmesane : (b) Préparez les endives au jambon, à enfourner après les aubergines : Mélangez 4 c. à soupe de parmesan râpé et 3 c. à soupe de chapelure. Badigeonnez un plat à gratin ... Débuter la préparation du délicieux gratin d’aubergines à la viande hachée, en réalisant la sauce tomate. Et surtout, ce n'est pas très compliqué à faire (et ça aussi, j'aime ! 27 thoughts on “Gratin de courgette et aubergine au parmesan – Parmesan zucchini and eggplant gratin” sam's cook dit : 2009-10-27 à 17:36. j’ai du attraper les mêmes microbes que toi! Trouvé à l'intérieur – Page 96... 4O min 4 aubergines 8OO g de tomates concassées en COnSerVe 2 gousses d'ail 6 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de purée de tomates 1 poignée de basilic 85 g de parmesan râpé 1 oeuf sel et poivre 96 GRATIN D'AUBERGINES Â | ÂN ... Déposez-en la moitié dans le plat à gratin. https://www.ptitchef.com/recettes/aubergine_gratin_parmesan https://www.chefnini.com/gratin-aubergines-parmesan-mozzarella 25mn. Entre-temps, dans une casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. J’ai servi ce gratin avec du riz.