Étant donné que la farine complète est plus lourde et compacte que la version blanche, vous devez en utiliser moins afin que vos pâtisseries gardent une texture semblable à celle qu'elles sont censées avoir . Plus la farine est complète, plus elle garde ses nutriments et apporte bienfait à votre organisme. Question: Peut on remplacer la farine par de la farine de lupin ou coco etant diabetique ,le sucre je mettrais. Malheureusement, le blé a subi de nombreuses transformations afin de le rendre plus résistant… et par là même indigeste pour certains. Farine de blé complète5. Conseils et recettes de patisserie. 17 réponses à " Par quoi remplacer la farine de tapioca ". Trouvé à l'intérieurRECETTE Le fameux banana-bread aux pépites de chocolat de Marina (pour une délicieuse variante sans gluten, remplacer la farine de blé par de la farine de riz) 114 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 2 œufs 3 bananes biens mûres ... Les poudres d’amandes, de noix et de noisettes peuvent remplacer facilement la farine de blé en pâtisserie sans y perdre en saveur, au contraire. Tu fais fondre du beurre puis tu incorpore de la farine , cela dois faire une pâte . C'est donc du cas par cas selon la recette. Remplacer jusqu'à 1/4 de la farine de blé dans une recette avec de la farine de pomme de terre, qui est à la fois sans gluten et sans blé et de la farine si dense que 5/8 tasse est nécessaire. Le gluten est présent dans de nombreuses farines comme le blé, l'avoine, l'épeautre, kamut, seigle, d'orge… Voila pourquoi il n'est . Trouvé à l'intérieurASTUCE Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par d'autres farines complètes comme le seigle ou le petit épeautre et remplacer les grains par du pollen. SÈVE DE BOULEAU Quoi que l'on pense du mot « Laisser un commentaire X. Commentaire. Sinon, le chef Philippe Conticini a une recette de pâte à crêpes au cacao en poudre : à tester ! Partager. Ils peuvent être utilisés seuls ou mélangés à d’autre farine. Tu vas trouver ici les bonnes raisons de remplacer la farine blanche et par quoi la substituer. 21/04/2020. 100g de fécule de pomme de terre ou maïzena . Farine de millet Le sorgho est une céréale sans gluten qui est cultivée depuis des milliers d'années. Les farines les plus intéressantes commencent à partir de la T80 et plus. La farine de manioc. Sa texture dense en fait un excellent épaississant ou liant dans des préparations comme les sauces pour pâtes, les beignets ou les boulettes de viande. 10 Remplacer la farine par de la fécule de pommes de terre. La maïzena c'est de la . par quoi puis je le remplacer ? Vous pouvez remplacer la farine de blé par : *De la fécule de pomme de terre ou maïs (maïzena). Attention cependant lorsque vous remplacez par des éléments ne contenant pas de gluten, la pâte finale n'aura pas la même texture et ne lèvera pas de la . Trouvé à l'intérieurRECETTE Le fameux banana-bread aux pépites de chocolat de Marina (pour une délicieuse variante sans gluten, remplacer la farine de blé par de la farine de riz) 114 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 2 œufs 3 bananes biens mûres ... Trouvé à l'intérieur – Page 230Quoi qu'il en soit , il résulte de nos essais de panification que le sucre ne peut pas remplacer poids pour poids la farine de froment . Cet état de choses est la conséquence de la moindre absorption d'eau par le sucre qui , en outre ... Par Quoi Remplacer La Farine Pour Diabetique ? Mixés et réduits en poudre, les flocons d'avoine peuvent se substituer entièrement à la farine de blé dans vos recettes, aussi bien salées que sucrées. Par quoi remplacer la farine : decouvrez 8 astuces pour remplacer la farine. En hypermarché ? Par de la . Commenter. Au cours de cette période, plusieurs des produits de première consommation alimentaire en sont venus à manquer, comme les pâtes, les conserves et surtout la . Pour obtenir une texture moelleuse à souhait, il est plutôt conseillé de la mélanger, à quantité égale, avec de la fécule. Vous pouvez également remplacer la levure chimique par du levain maison, mais il faudra vous y prendre avec quelques jours d'avance. La farine de pois chiches : la plus adaptée aux recettes italiennes Contrairement à la farine de châtaigne, la farine de pois chiches s'adapte bien plus aux préparations salées que sucrées. Les flocons d'avoine sont une excellente option pour remplacer la farine. Tout ce que vous avez à faire est de réduire la quantité nécessaire en poudre. Il est plutôt conseillé de les mélanger pour éviter les saveurs trop prononcées. Ils sont donc plus caloriques que les sons mais bien plus intéressants sur le plan nutritionnel et santé. Trouvé à l'intérieur – Page 268... dans l'espace de quelques instants . tème de remplacer la farine moulue , par le mouilEn effet , que l'on pélrisse la farine de ... Que l'on soumelle entre les mains celte påte sous Quoi qu'il en soit , on abandonne la farine ( 1055 ) ... Ajustez le dosage. Bien que […] Ils peuvent être utilisés seuls ou mélangés à d'autre farine. Fabriquée à partir des graines de teff, la farine de teff est riche en de multiples minéraux ainsi qu’en vitamines et en fibres alimentaires. Signaler. 2°) Si la gaude de maïs peut remplacer le biscuit spéculoos. Elle est sans gluten et légèrement aromatisée, tout en étant chargée de nutriments essentiels. Trouvé à l'intérieurLa révolution industrielle a permis de transformer la farine en y ajoutant des agents de blanchiment et d'autres ... Il ne suffit pas de remplacer la farine de blé par la farine d'une autre céréale sans gluten, car le gluten joue un ... Les farines sans gluten: farine de riz, farine de sarrasin, farine de maïs, farine de quinoa, farine de coco, farine de châtaigne, farine de millet, farine de pois chiche…. Comment éviter que les pépites de chocolat tombent au fond ? Trouvé à l'intérieur – Page 4Il n'y a pas plus de mal en soi , à remplacer partiellement la farine de froment par de la fécule de pommes de terre , par exemple , qu'il ne peut y en avoir à présenter à un convive des pommes de terre au lieu de pain . C'est idéal notamment pour les sauces. Farine d'amarante4. Ces ingrédients de bases sont loin d'être indispensables. Au même titre que la farine de sorgho, la farine de millet a une saveur peu prononcée et est exempte de gluten. bises à vous tous et toutes. Conseils. que tu peux garder au frigos et qui ne fais pas de grumeau. Bien que la farine de sorgho soit une farine alternative populaire, elle n’est pas encore disponible partout. Cet article va vous indiquer par quoi remplacer la farine, quand on en à pas ! 50g de poudre d’amandes ou noisettes ou coco+ 50g de fécule de pomme de terre ou maïzena = 100g de farine de blé. Sachez tout d'abord qu'il existe de nombreux types de farine, souvent moins prisés que la farine T55 qui est la plus utilisée. Que vous vouliez ou non éviter le gluten, remplacer la farine de blé par d'autres ingrédients permet de réaliser des préparations sucrées ou salées plus légères à tester d'urgence. Trouvé à l'intérieur – Page 685Mais par quoi remplacer le lait ? ... Aussi ne saurait - on prendre en assez grande considération certaines farines alimentaires que leur composition et les résultats qu'elles ont donné à des expérimentateurs judicieux et sincères ... De ce fait, il est parfois difficile d'en trouver dans les grandes surfaces. Le passage de l’une à l’autre ne devrait donc pas poser de problèmes aux personnes qui ne peuvent pas consommer de gluten. 77. Les flocons d'avoine sont une excellente option pour remplacer la farine. C'est notamment le cas des farines de châtaigne, coco, riz, pois chiche etc. Le Meilleur Pâtissier : comment faire le gâteau Rocher d’Excalibur de Mercotte ? Par quoi remplacer la farine de blé dans un gâteau ? Non-farine de riz gluant est aussi à la fois sans gluten et sans blé et peut remplacer la farine de blé, mais a tendance à être friable et absorber l'humidité, donc utilisez 7/8 tasse de . Le bon dosage : 50 g de poudre d’amande + 50 g de fécule = 100 g de farine de blé. C'est vrai que l'on ne trouve pas de farine de seigle partout. Trouvé à l'intérieur – Page 853... dans l'engraissement de pouture les farines de sans gêner en quoi que ce soit le régime habituel grains sont ... tain point remplacer les farines , ceux de lin et tout considérées comme douées de propriétés de noix , par exemple . Jouby ManiaC Lieu: Rosny sous bois (93) Date d'inscription: 06-10-2015. VEGANBAKING.NET. Par quoi remplacer la farine de blé? Si vous l’associez à de la farine de blé ou si vous utilisez un liant, elle peut être utilisée dans le pain au levain. Sans gluten, elle ne permet pas aux pâtes, qu'elles soient à gâteau ou à pain, de lever. La fécule de maïs ou de pomme de terre convient parfaitement aux pâtisseries, tout en étant exempte de gluten. Pois chiches, haricots rouges, lentilles... cuits et mixés peuvent remplacer intégralement la farine dans les recettes salées et sucrées. Limiter la crème, les charcuteries, viandes consistant Aujourd'hui, j'ai donc eu l'idée de vous proposer des alternatives ainsi que des recettes . Mon mix de farine sans gluten fait maison. Elle est exceptionnellement riche en calcium. Trouvé à l'intérieur – Page 432Mais par quoi remplacer le lait ? ... Aussi ne saurait - on prendre en assez grande considération certaines farines alimentaires que leur composition et les résultats qu'elles ont donnés à des expérimentateurs judicieux et sincères ... Remplacez 100 g de farine blanche par 75 g de farine complète (autrement dit, retirez un quart du poids de départ). Les oeufs, la farine, le beurre, le sucre ou la levure ne sont pas si indispensables que ça pour cuisiner un dessert. Avant de continuer la recette (purée refroidie) comme si de rien n’était. Comment? Farine de sarrasin2. De plus, vos amis intolérants au gluten . Cela fait plusieurs jours que vous tentez votre chance. Dépourvue de gluten, la farine de riz remplacera aisément la farine de blé dans vos préparations sucrées et salées. Gardez toutefois à l’esprit que la farine de sarrasin possède un goût plus prononcé que celui de la farine de sorgho. la maizena ne fait que remplacer la farine. Une fois complètement refroidie, vous pourrez utiliser à l'envi cette purée pour remplacer la farine de blé dans votre recette ! Votre poudre de flocons d'avoine peut remplacer entièrement la farine, mais on vous suggère de faire moitié-moitié avec la fécule pour un résultat plus léger. Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Vous l’avez mérité : 10 cocktails d’automne pour célébrer la saison. by babymeetstheworld 21/04/2020. Il suffit d'utiliser la . A l'usage, elle se révèle même plutôt avantageuse car elle apporte aux préparations une . Vous pouvez utiliser la farine de teff avec d’autres farines sans gluten pour aider à lier la pâte. Compte tenu du fait que la farine de sarrasin est exempte de gluten, vous aurez peut-être besoin d’un agent liant si vous évitez le gluten. Ajouter un commentaire. Introuvable dans la supérette du coin. 9.1 -> Comptez 20% de farine de pois chiches, 30% de farine de riz, 20% de fécule ou amidon et 30% de farine de millet pour remplacer la farine de blé. Trouvé à l'intérieur – Page 506... doit trouver fondée : la matière grasse du lait est éladans la nourriture de quoi remplacer les borée de toutes ... ce sont les farines , la carbonés et les matières grasses jouent farine d'orge entre autres , les sons et un rôle ... Facile à travailler en raison de sa richesse en gluten - protéine aux propriétés élastiques - la farine de blé permettait d'obtenir des préparations à la mie moelleuse… Ça, c'était . Trouvé à l'intérieur – Page 225Au 1er septembre 1811 on n'avait en réserve ? à Paris que 13,159 sacs de farines . ... octobre et novembre de quoi remplacer à la réserve ce on · Napoléon , comme on va le voir , avait conçu l'idée plus ou moins arrêtée d'avoir sous sa ... Par quoi puis-je remplacer la poudre de protéines de soya (lait de soya en poudre)? Galette frangipane-pomme et caramel beurre salé, Histoires Paranormales | Pour faire mon propre mix de farines sans gluten j'utilise majoritairement la farine de riz, cette farine est une bonne base pour remplacer le blé car elle n'a pas un gout très prononcé, je l'associe souvent à une farine plus gouteuse (quinoa, châtaigne ou sarrasin) et à des fécules (mais et / ou pomme de terre). QUESTIONS… REPONSES :-Par quoi remplacer la farine de blé ? Le résultat est ainsi très compact et le goût plus prononcé qu'avec de la farine de blé. La polenta (semoule de maïs), est une alternative gluten free à la farine de blé mais s’accommode davantage à la confection de plats salés. Pour eux, aucune . Voilà pourquoi elle est souvent utilisée pour remplacer la farine de . Par Mathilde Bourge, Journaliste. Mode d'emploi. De même que le son d'avoine ou de blé, les flocons d'avoine ou de blé entiers ou mixés (et réduits en poudre) permettent de remplacer la farine dans plusieurs de nos recettes. La farine de sorgho se caractérise par son goût légèrement noiseté et sa teneur élevée en protéines et autres nutriments, notamment des antioxydants et des minéraux. Alors que la cuisine est devenue la reine des activités en confinement, l'ingrédient essentiel à bon nombre de recettes, surtout en pâtisserie, manque. Si ce ne est pas disponible dans votre région ou si le prix est prohibitif, retirez 2 cuillères à soupe de farine de chaque tasse et le remplacer . Au lieu de remplacer toute la farine de blé, remplacez-en seulement la moitié pour éviter que vos pâtisseries soient trop friables . Publicité. Trouvé à l'intérieur – Page 141Mais en lc réduisant en farine , on distingucrait dislicilement celle - ci de la plus belle farine de froment ; on ne ... Quoi qu'il en soit , en soumettant le blé à l'opération du perlage , la moulure des farines de luxe présenterait ... Si vous n’avez pas de problème avec le gluten, vous pouvez associer la farine de sarrasin à la farine de blé pour profiter des atouts des deux. La farine d’amarante fonctionne tout aussi bien que la farine de sorgho lorsqu’elle est utilisée comme épaississant dans les sauces et les coulis. Avouez que la farine de blé, c'était quand même bien pratique : on n'avait que celle-ci à la maison et elle servait à cuisiner aussi bien les crêpes, que les gâteaux ou les tartes! De la fécule de pomme de terre, surtout pas de la farine, beaucoup trop épaisse. 1 réponse(s) Bonjour la farine de lin à un IG bas donc bien pour les diabétiques, ainsi que d elle de coco. Trouvé à l'intérieur – Page 728Mais par quoi remplacer le lait ? Nous savons combien la plupart des préparations alimentaires usitées ... Aussi ne saurait - on prendre en assez grande considération certaines farines alimentaires que leur composition et les résultats ... On vous donne les ingrédients de substitution à trouver facilement. Les farines que tu cites sont IG bas, mais je ne les ai pas mises dans la liste car 1) je n'en utilise pas assez dans mes recettes 2) j'essaie de tourner avec 3-4 farines max pour toutes mes recettes pour les rendre accessibles - j'ai commencé à bloguer il y a 5 ans et c'était très dur pour les gens d'avoir les ingrédients de mes recettes, il manquait toujours quelque chose . Trouvé à l'intérieur – Page 4Il n'y a pas plus de mal en soi , à remplacer partiellement la farine de froment par de la fécule de pommes de terre , par exemple , qu'il ne peut y en avoir à présenter à un convive des pommes de terre au lieu de pain . Le bon dosage : 50 g de farine alternative au goût neutre type riz + 50 g de farine alternative au goût affirmé type châtaigne = 100 g de farine de blé. Trouvé à l'intérieur – Page 246ment à 75 degrés centigrades , après quoi on la laisse refroidir . ... la farine de haricots blancs étant d'un prix assez élevé , j'ai cherché un autre produit qui pût remplacer cette farine avec les mêmes avantages et dans les mêmes ... Pour remplacer la farine blanche et donner davantage de goût à nos recettes sucrées, les poudres d'amandes, de noix et de noisettes peuvent également être utilisées. Par quoi remplacer les oeufs, la farine, le lait, le beurre et la levure. Répondre . Les sucres naturels. Vous connaissez tous les farines de blé qui est la plus répandue. Votre poudre de flocons d'avoine peut remplacer entièrement la farine, mais on vous suggère de faire moitié-moitié avec la fécule pour un résultat plus léger. Attention cependant lorsque vous remplacez par des éléments ne contenant pas de gluten, la pâte finale n'aura pas la même texture et ne lèvera pas de la . LA POLENTA. Remplacer la farine, le sucre et/ou les oeufs : 2 recettes à tester. La T45, encore plus fine que la T55, est parfaite pour les. J'achéte la mienne en magasin bio. Mettez du sel, et mélangez encore jusqu'à ce que la pâte soit homogène. 3114 internautes nous ont dit merci ce mois-ci. Pour remplacer la farine quand elle vient à manquer, j'utilise suivant les préparations, salées ou sucrées, soit de la fécule de maïs ou de pomme de terre, soit de la poudre d'amande. Il suffit de les faire cuire et de les écraser en purée lisse. Trouvé à l'intérieur – Page 747Il en est de même pour le pain bien levé , sorte d'éponge qu'il faut nécessairement mâcher , imbiber de salive avant de l'avaler , c'est pour cela que la bouillie de farine et la bouillie de riz ne peuvent remplacer dans l'alimentation ... La T45, encore plus fine que la T55, est parfaite pour les. Fabriquez votre propre farine d'avoine2. Bien qu'elles soient plus caloriques que la farine, elles sont aussi beaucoup plus nutritives et donc plus saines. 23 mai 2020. La farine de patates douces (qui m'intrigue beaucoup! Trouvé à l'intérieur – Page 208D'autre part , le tableau ci - dessus démontre nettement que presque aucun de nos aliments ne renferme dans une proportion exacte de quoi remplacer les substances qui se perdent par les échanges nutritifs . Ce sont les farines fines qui ... *La poudre d’amandes, la poudre de noix de coco ou la poudre de noisettes: Ces poudres apporteront une texture moelleuse à vos patisseries, et vos gâteaux. A l’usage, elle se révèle même plutôt avantageuse car elle apporte aux préparations une légèreté et un moelleux incomparables. de la farine !! La raison de cette préférence est simple : elle ne monte que très peu. La farine de blé, c'est du gluten, c'est la colonne vertébrale des gâteaux mais aussi des pâtes à tartes, crêpes, gaufres, etc. Sachez tout d'abord qu'il existe de nombreux types de farine, souvent moins prisés que la farine T55 qui est la plus utilisée. En effet, elle est à la base de grands plats, notamment les udon Japonaises ou encore les plus célèbres des pâtes italiennes : les spaghettis ! SOMMAIRE1. Le bon dosage : 100 g de purée de légumineuses = 100 g de farine de blé. Introuvable dans la supérette du coin. Je ne suis pas un spécialiste mais il me semble que ces produits n'ont ni le même goût, ni les mêmes propriétés . Pour le sucre :du coco ou muscovado ou Rapadura. Sachez que vous pouvez travailler la farine afin de pouvoir la remplacer rapidement et simplement sans mettre en péril la qualité et la réussite de votre recette. La farine de teff se décompose partiellement lorsqu’elle est exposée à la chaleur, ce qui confère aux produits de boulangerie un aspect spongieux. Par quoi remplacer les feuilles de fenugrec séchées . 10.1 -> Comptez 100 g de fécule de pommes de terre pour 100 g de farine de blé. Farine d'orge3. 4. Vous pouvez remplacer la farine par de la fécule de maïs ou de la fécule de pomme de terre si vous en avez. Cake farine de riz complète: Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Par les farines sans gluten citée ci dessus, en veillant bien a les mélanger deux différentes. L'idéal est néanmoins de le mélanger avec de la fécule de pommes de terre ou de maïs . 1986. 100g de pommes de terre écrasés = 100g de farine de blé. Merci. Cet article va vous indiquer par quoi remplacer la farine, quand on en à pas ! Trouvé à l'intérieur – Page 621 On peut remplacer la farine de poisson par des quantités égales de farine de foie et / ou par des déchets de viande et d'os . Si l'on n'utilise que de la farine de foie , il faut ajouter 1 pour cent de ... Cette propriété peut servir d’alternative à un agent liant. Le teff - c'est encore une graine sans gluten, utilisée sous forme de farine pour remplacer la farine de blé. On conseille généralement de les mélanger pour obtenir une alternative satisfaisante et sans un . Trouvé à l'intérieur – Page 11D ( 1865 ) , donne la formule d'un nouvel aliment qui peut facilement remplacer , sans désavantage , le lait des ... Le lait de femme contient 1 part 3.8 part de vache frais 1 3.0 écrémé 1 2.5 La farine de blé 1 5.0 En mélangeant de la ... Vous pouvez remplacer la farine de blé par : *De la fécule de pomme de terre ou maïs (maïzena). La farine d’amarante est un autre substitut possible à la farine de sorgho. Comme la fécule de maïs, elle allège vos préparations. Trouvé à l'intérieur – Page 152la pâte . la masse de celui qu'on prépare avec la farine des différens grains , a eu de nos jours une vogue étonnante ... alors il serait essentiel d'avoir de quoi remplacer les premiers , puisqu'il faut absolument du pain à certains ... Farine au léger goût de noisette . Je vis en Polynésie et j'habite une petite île où je n'ai malheureusement pas trouvé de quinoa ! C'est le sujet le plus délicat, car finalement la farine est difficilement remplaçable. La Friture Sur Toute La Ligne Thermomix En Famille. Lait de vache, gluten, arachide, œuf, fruits à coque… quand on est allergique ou intolérant, se nourrir peut vite devenir une épreuve, non seulement pour soi mais aussi pour sa famille et ses amis. Originaire d'Éthiopie, parmi toutes les céréales le teff est le plus riche en fer et il est également une bonne source de protéines. La farine tout usage peut remplacer la farine de tapioca dans un rapport de 1:1 dans la plupart des recettes, bien que la texture puisse varier selon l'usage que vous en faites. Ma fille est allergique au gluten et je cherche justement des alternatives pour remplacer la farine de blé. Trouvé à l'intérieur – Page 1312o On a cherché à y introduire le pa- La fécule unie à la farine d'avoine , renchyme cru , rapé et lavé ... cependant il y remplacer les farines de froment , et a lieu de croire que si celle - ci n'était comment doit - on les employer ... Trouvé à l'intérieur – Page 463... n'aurait consenti pour rien au monde à déroger en quoi que ce soit aux instructions officielles . ... quand on a du manioc pour remplacer la farine , quand on n'a que de l'huile de palme pour remplacer le vin , c'est entendu ! Erythritol (édulcorant naturel moins calorique que . Farine de châtaigne, de coco, de riz, de petit ou de grand épeautre, de sarrasin, de pois chiche, de seigle… remplacent facilement la farine blanche mais certaines farines sans gluten (riz, châtaigne, sarrasin, maïs, quinoa, coco, manioc…) peuvent modifier la saveur et la texture des pâtisseries. merci des réponses et du soutien ! Le bon dosage : 100 g de semoule de maïs (ou polenta) = 100 g de farine de blé. Je pense que vous pouvez la remplacer par de la fécule (à délayer avant comme pour la maizena dans le liquide froid). Farine d'amande4. La polenta est moins utilisée ici, en Amérique du . Votre poudre de flocons d'avoine peut remplacer entièrement la farine, mais on vous suggère de faire moitié-moitié avec la fécule pour un résultat plus léger. Si on peut facilement remplacer la farine de blé par de la farine de pois chiche, cette dernière se prête plutôt mal à la pâtisserie et à la boulangerie. Ces ingrédients sont sans gluten, ils apporteront à vos gâteaux et pâtisseries de la légèreté. Par quoi remplacer la farine de blé en cuisine ? D'autres farines que je n'ai jamais testé: La farine de lentilles. Le clafoutis sans gluten, Sauce bechamel classique, Gaufres . Les farines de blé et leurs bienfaits. La farine de graine de Psyllium est une farine que je n'avais jamais utilisée avant de commencer à suivre un régime cétogène. Elle est riche en fibres et est principalement utilisé dans les recettes de pains et de petits pains. Le gluten donne de l'élasticité aussi aux gâteaux. Trouvé à l'intérieurRECETTE Le fameux banana-bread aux pépites de chocolat de Marina (pour une délicieuse variante sans gluten, remplacer la farine de blé par de la farine de riz) 114 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 2 œufs 3 bananes biens mûres ... Trouvé à l'intérieur – Page 853... dans l'engraissement de pouture les farines de saus géter en quoi que ce soit le régime habituel grains sont ... tain point remplacer les farines , ceux de lin et fost considérées comme douées de propriétés de noix , par exemple .